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深耕气调保鲜二十年，大江智能以“技术自卷”应对食品包装新周期 (羞羞影视资源)
2026-03-11 13:45:22食品机械设备网阅读量：9040 我要评论
2026年3月5日-7日，2026华食展·上海(MoreFood Expo·Shanghai)在上海国家会展中心隆重举行。在5.1馆中央厨房与食品设备展区，一家深耕食品保鲜包装领域二十余年的企业——江苏大江智能装备有限公司(以下简称“大江智能”)带来了多款气调保鲜包装设备及自动化集成解决方案。作为国内较早专注气调保鲜包装技术的装备企业之一，大江智能此次参展的重点并不只是展示产品，更重要的是通过现场交流了解市场变化，为新一年的技术布局寻找方向。 
华食展，大江智能展位
深耕细分赛道：在“小领域”做到专业与极致
在接受食品机械设备网采访时，大江智能销售经理徐玮直言，企业参加华食展的核心原因之一，是希望在开春第一场食品行业展会上直接接触客户，了解市场需求变化。
“华食展是我们一年中非常重要的一场展会。通过和客户面对面的沟通，我们可以更清楚地知道客户真正的痛点在哪里，从而为接下来一整年的产品研发和市场布局提供参考。”徐玮表示。
与很多覆盖多品类设备的企业不同，大江智能长期专注于食品气调保鲜包装这一细分领域。
在徐玮看来，气调包装虽然只是食品包装领域中的一个细分方向，但其在食品安全和保鲜品质方面的重要性正不断凸显。“我们希望在这个细分领域里把技术做到极致，而不是盲目扩展产品范围。设备的研发必须从客户需求出发，让客户能够真正通过设备提高产品竞争力。”
这种聚焦策略也让企业在技术积累方面形成了明显优势。据介绍，大江智能在气调包装技术路线中同时布局真空置换与气流置换两种方式，在置换率与残氧控制方面不断进行优化。
徐玮表示：“国内能同时把两种置换方式都做到比较成熟的厂家其实并不多。很多企业更关注气流置换，但在一些对残氧要求更高的食品包装场景中，真空置换的优势会更加明显。”
大江智能气调保鲜包装设备
高产能与自动化：回应食品企业“降本增效”需求
在本届华食展现场，大江智能重点展示了两款气调保鲜包装设备：一款主打高产能应用，另一款则定位高性价比解决方案，以满足不同规模食品企业的需求。
徐玮介绍，推出高产能设备的背景来自企业过去一年的市场调研。“我们发现很多食品企业的生产空间在缩小，但产能需求却在不断提升。因此，高效率设备和自动化产线的需求越来越明显。”
围绕这一趋势，大江智能在设备设计中强化了自动化集成能力。本次展台上同步展示的自动化配套设备，包括来自德国碧彩称重打印贴标机等，也成为参观者关注的亮点。
“客户现在问得最多的已经不是单台设备多少钱，而是整条生产线多少钱。”徐玮表示，这一变化说明食品企业正在从单机采购逐渐转向整线自动化建设。
在人工成本持续上升的背景下，自动化生产线所带来的效率提升和人员节省，正在成为食品企业评估投资回报的重要因素。对此，大江智能也在向客户推广“TCO(全生命周期成本)”理念。
徐玮解释：“降本增效不应该只是压低设备价格，而应该从整个生产流程来看。通过自动化程度提高、减少人工和优化工艺，长期来看反而能够真正降低成本。”
从设备到系统：推动食品包装走向智能化
随着预制菜、净菜和冷链食品市场不断扩大，食品包装设备正在从单一功能设备向系统化解决方案升级。
在徐玮看来，未来食品包装行业的发展方向，不仅是机械性能提升，更包括数字化和智能化能力的融合。
大江智能销售经理徐玮接受食品机械设备网记者陈茉采访
“我们现在正在做的一件事情，就是把智能信息系统加入到包装设备中。”徐玮透露，大江智能正在尝试将“一物一码”、自动分拣以及生产管理软件整合进包装生产线。
通过这些技术，企业希望帮助食品加工厂实现从产品识别、自动包装到物流分拣的全流程数字化管理。
“简单来说，就是从原来的硬件设备企业，逐步向软硬件结合的解决方案提供商转型。”她说。
在谈到行业竞争时，徐玮的态度显得十分坦率。“食品包装行业的竞争肯定会越来越激烈，我们内部经常说的一句话就是‘先卷自己’。只有不断优化设备结构、提高易清洁性、提高膜材利用率，我们才能在市场上保持竞争力。”
她同时提到，随着食品安全监管不断加强，越来越多食品企业开始重视包装技术对产品品质的影响。“现在客户不只是看价格，更关注食品安全和产品质量，这是行业非常积极的变化。”
从气调保鲜到自动化集成，再到智能化系统，大江智能的发展路径也折射出中国食品包装装备行业的转型方向。随着预制食品和冷链消费持续增长，围绕食品保鲜与包装技术的创新，仍将成为未来食品装备领域的重要增长点。
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